фото показано с : theuk.one

Меню кафе, датированные 15 января 1913 года, нашли строители при ремонте помещения В Ливерпуле строители проводили ремонт в небольшом кафе под названием Leaf. Во время очередных работ им в буквально смысле на голову упало странное меню, которое было датировано 15 января 1913 года. Об этом пишут со ссылкой на . Удивительно то, что меню несмотря на свой возраст, отлично сохранилось. Оказывается, во времена Первой мировой войны в этом помещении также было расположено кафе. Оно называлось Yamen Cafe and Tea Rooms. Именно меню этого кафе и было найдено рабочими. Также они смогли обнаружить брендированную кепку рабочего персонала с надписью «Yamen», инструкцию к английской карточной игре в вист и бутылки. Владелица кафе Leaf Натали Хейвуд рассказала о том, что эти находки вызвали у нее массу эмоций. В первую очередь она понимает, насколько они уникальны и интересны. Но больше всего ее поразил тот факт, что кафе времен Первой мировой войны также специализировалось на чае, как и ее заведение. Изучив меню старого кафе стало понятно, что предлагали посетителям в то время: ирландское рагу, жареные почки, телятину, блюда из птицы, стейки с изысканными соусами, спагетти, сладкую выпечку, банановые оладьи, русский, индийский и китайский чай и много другого. «Качество и стандарты еды, которую подавали до Первой мировой войны, настолько дальновидные и продвинутые, что, вероятно, это место было кулинарной изюминкой Ливерпуля», – убеждена Натали Хейвуд. Разнообразие блюд в меню указывает на то, что кафе Yamen работало в то время, когда Ливерпуль был зажиточным портовым городом. А вот улица, на которой он располагался  — относилась к эксклюзивному району, похожим на лондонскую Бонд-стрит. Женщина решила применить находки с пользой. Она украсит с их помощью интерьер, а также было принято решение расширить меню, добавив ирландское рагу и гренки по-валлийски. источник »

67 +