Уже который день мы завтракаем, обедаем и ужинаем дома. Становится все сложнее придумать, что бы приготовить. Из омлета получится прекрасный ужин, но ведь я уже ел яйца на этой неделе…
В течение многих лет ученые рекомендовали ограничить потребление яиц из-за высокого содержания холестерина с целью предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Но согласно недавним исследованиям, диетический холестерин, содержащийся в продуктах, не оказывает такого сильного воздействия, как мы думали, на и вправду вредный холестерин, содержащийся в нашем организме. В то же время продукты с большим количеством насыщенных жиров и трансжиров (прежде всего, речь идет о продуктах глубокой переработки) напрямую влияют на повышение уровня холестерина в крови.
Согласно двум крупным исследованиям, если здоровый человек съест одно яйцо в день, то это не повысит риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Испанская ассоциация общественного питания разработала пособие по здоровому питаю, в котором рекомендует потреблять 3 — 4 порции яиц в неделю. Одна порция равна 1 — 2 яйца.
Однако необходимо рассматривать потребление яиц в рамках рациона, а не отдельно. Ведь съесть омлет с салатом — это не то же самое, что съесть яичницу с чоризо и картофелем. Яйца — очень питательный продукт, отличающийся количеством и качеством содержащихся в нем белков.
Яйца содержат мононенасыщенные жиры, витамины A, D, E и витамины группы В, минералы и другие вещества, например, антиоксиданты, лютеин, зеаксантин и холин. Неудивительно, что во времена нехватки продуктов яйца оставляют для тех, кто нуждается в них больше всего: дети, пожилые, больные, беременные женщины и т. д. Даже сегодня рекомендуется добавлять белок или все яйцо в бульон, крем-суп и пюре ослабленным или больным людям, которые мало едят.
Помимо того, что яйца — это весьма питательный и не очень дорогой продукт, он незаменим на кухне. Яйца обладают различными свойствами: выступают в качестве коагулянта, эмульгатора, помогают создать пенистую массу. Они очень вкусные, и их применяют в самых разных блюдах: омлет, соленый и сладкий флан, блины, крем-суп, косидо, вареные яйца или яичница.
И напоминаем, что по возможности яйца должны быть местного производства, а первое число в маркировке, напечатанной на скорлупе, как можно меньше (от 0 до 3), чтобы курицы тоже были счастливы (первая цифра указывает на то, в каких условиях содержатся куры — прим. пер.).
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ. источник »
В рамках исследования специалисты проанализировали результаты двух исследований показателей здоровья в общей сложности более 200 тысяч человек. Рассматриваемые данные собирались на протяжении 32 лет.
В графстве Букингемшир (Великобритания) археологи Оксфордского университета обнаружили четыре куриных яйца, возраст которых составляет около 1 700 лет. Об этом сообщает британское издание Daily mail публикуя фотографии с места раскопок.
Москва, 18 октября. Россияне употребляют в пищу гораздо больше яиц, чем жители Европы и США, но меньше, чем китайцы. Соответствующую статистку опубликовало агентство Sberbank CIB. Житель России съедает в год около 260 яиц, что на 8% выше нормы.
Поклонница Creme Egg от Cadbury увековечила свою "одержимость" сладким татуировкой на спине. 30-летняя Дженнифер Крокилл (Jennifer Crockill) из Ливерпуля с детства обожает это лакомство и уверенна, что съела более трех тысяч шоколадных яиц за десять лет, потратив на них в общей сумме около 4000.
За последние 3 года школьница из Белфаста (Belfast) пожертвовала больше 1000 шоколадных пасхальных яиц детям из бедных семей. Жасмин Паркер (Jasmine Parker) (9 лет) прозвали Пасхальным кроликом, потому что она разносит шоколадные яйца детям в 2 больницах и 1 детском хосписе города.
В Великобритании на случай смерти короля Карла III по смене его на наследника принца Уильяма разработан секретный план под названием Менайский мост, сообщает в четверг, 29 февраля, Daily Express. В своей заметке британское...
