Недавние исследования показали, что тофу наносит больше вреда нашей планете, чем большинство видов мяса. Об этом сообщает информационный портал The Times.
На конференции в Лондоне Национальный союз фермеров (NFU) представил ученых, которые рассказали, что диета без мяса может быть нездоровой, создавать больше выбросов и наносить ущерб экосистеме Земли.
Один из докладчиков, Грэм Маколифф из Ротамстедского института, рассказал о неопубликованной работе, которая предполагает, что тофу, заменитель белка, сделанный из соевого молока, больше влияет на глобальное потепление, чем баранина, свинина и курица.
Представление о том, что мясо хуже для окружающей среды, чем растительные альтернативы, может быть неверным из-за «сложных» сельскохозяйственных систем.
Доктор Маколифф провел исследование, которое показало, что на единицу поглощенного белка производство тофу может вызвать больше выбросов парниковых газов, чем большинство видов мяса.
«Без сомнения, горох и молотые орехи оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем любые продукты животноводства. Но если вы посмотрите на тофу, который перерабатывается так, что на его производство тратится больше энергии, вы увидите, что белок в нем не так хорошо усваивается по сравнению с мясными продуктами. Поэтому тофу действительно больше влияет на глобальное потепление, чем любое из животных с однокамерным желудком», — сказал ученый. источник »
В Великобритании на случай смерти короля Карла III по смене его на наследника принца Уильяма разработан секретный план под названием Менайский мост, сообщает в четверг, 29 февраля, Daily Express. В своей заметке британское...
