2020-2-21 06:37 |
Ученые из США, Австралии и Великобритании доказали, что продолжительное употребление вкусной пищи с высоким содержанием жира и углеводов оказывает на мозг вредное влияние. Выяснилось, что при таком питании свойства гиппокампа изменяются так, что человеку трудно вернуться к здоровому образу жизни, сообщает MedicalXpress. Так называемые «западный» рацион, который очень популярен среди жителей развитых стран, содержит большое количество жиров и сахара. В него входят такие продукты, как фастфуд, выпечка и сладости, чипсы, газированные напитки и прочее. В исследовании участвовали 110 добровольцев в возрасте от 20 лет, которые до начала эксперимента ели только здоровую пищу. В течение семи дней одна часть добровольцев придерживала обычный рацион питания, а другая употребляла продукты с высоким содержанием жиров и углеводов, включая сахар. После эксперимента каждый доброволец прошел тест на память, а также рассказал, наслаждался ли он едой в течение испытания. Исследование показало, что употребление нездоровой пищи в течение недели негативно повлияло на память. Также были выявлены изменения в гиппокампе, который играет важную роль в регулировании питания. Добровольцы также хорошо запомнили удовольствие, полученное от вредной пищи, поэтому у них возникли трудности с воздержанием от такой еды. Диетологи Калифорнийского университета в Сан-Диего составили «меню» с рекомендациями для разных возрастов и рассказали, когда можно «есть все, что хочется», а когда стоит придержать свои гастрономические желания и обратить внимание на особо полезные продукты., пишет Автор: Юлия Шабалдина источник »