фото показано с : theuk.one

Традиционное новогоднее меню россиян не отличается разнообразием угощений. На российских кухнях 31 декабря люди режут тазики оливье, делают селедку под шубой и запекают мясо по-французски. Терапевт и диетолог Наталья Зубарева рассказала изданию АиФ.ru, какие новогодние блюда наименее вреды, а чем опасны остальные.  Селедка под шубой  Наименьшим злом на новогоднем столе диетолог назвала именно этот салат. Единственный вредный ингредиент в составе этого салата — майонез, особенно в огромных количествах. Но ущерб от майонеза можно уменьшить, если сделать его самостоятельно и не использовать много. Тогда салат можно будет считать полезным.  Фаршированные яйца  Диетолог заметила, что в этом блюде степень «вредности» зависит от начинки. Традиционный вариант — с перетертыми желтками, чесноком и зеленью с майонезом. Эксперт уточнила, что в этом рецепте будет достаточно заменить майонез более полезным соусом, и блюдо можно считать не вредным. Но главное тут — мера.  «Два яйца — это максимум, чтобы не превысить дневную норму холестерина. Но никак не пять», — заметила Наталья Зубарева.  Оливье  Самые вредные ингредиенты легендарного салата — колбаса и майонез. В них плохо все, по мнению диетолога. Это консерванты, красители, загустители, вкусовые добавки, сахар, а бонусом — очень много калорий и тяжесть в желудке.  Но, по мнению специалиста, блюдо можно реабилитировать. Покупной майонез заменить на домашнюю заправку, а вместо колбасы взять отваренное или запеченное нежирное мясо. Но сочетание этих продуктов с картошкой не лучший вариант, а потому салат нельзя назвать полезным на 100 процентов.  Мясо по-французски Еще ниже оливье расположилось мясо по-французски. Диетолог заметила, что в этом блюде радует способ приготовления — запекание. Но делать это нужно в стеклянной форме, а не в фольге. Минусы у блюда тоже есть. Это майонез, который можно сделать самостоятельно. А самым вредным продуктом является сыр, который делает блюдо жирным, калорийным и вредным. Автор: Кристина Амелина источник »

60 +