фото показано с : theuk.one

Журналисты британского новостного портала The Telegraph UK открыли тревожную правду о продуктах глубокой переработки.  Американские исследователи выяснили, что продукты с высоким содержанием сахара, соли, жира и рафинированных углеводов вызывают привыкание. В этот список вошли гамбургеры, пицца, чипсы, пончики и даже белый хлеб. Кроме того, ПГП повышают уровень голода и снижают количество гормонов сытости, что приводит к ожирению, отметили журналисты.  «Промышленность позаботилась о сильном вкусе и приятной текстуре и обеспечила уровень сахара, жира и соли, необходимый, как они выражаются, для «точки блаженства»: продукт становится настолько неотразимым, что мы попросту не в силах от него отказаться. Иными словами, мы просто напрашиваемся на зависимость», — добавили они.  Продукты глубокой переработки не только можно с легкостью приобрести в супермаркетах, но и удобно готовить, поэтому отказаться людям от такой пищи довольно трудно. Также здоровая еда стоит гораздо дороже, чем вредные полуфабрикаты, объяснили авторы публикации.   «Сахар и жир — это нормально, если они идут в готовку, а не в чипсы или печенье. Даже лакомства никто не отменял — только если домашние. Это логично: все равно у большинства из нас не хватит времени стряпать их чаще, чем раз в неделю», — добавили они.   Журналисты рекомендуют научиться различать продукты по способу обработки, поскольку любая пища оказывает влияние на организм. Например, к необработанным можно отнести семена, листья, стебли, корни, мясо, рыбу, молоко и яйца. К минимально обработанным относятся пастеризованное молоко, а также сушеные, замороженные или измельченные продукты. Соль, сахар, масло, мука и сливочное масло входят в список обработанных кулинарных ингредиентов. Полуфабрикаты — это рыбные консервы, фрукты в сиропе, сыры и свежеиспеченный хлеб. В их составе могут быть консерванты и антиоксиданты. Соленые и сладкие закуски, замороженные блюда, безалкогольные напитки можно отнести к ПГП. Зачастую они содержат в себе ингредиенты, которые редко встречаются на кухне, например, казеин и инвертный сахар. Кроме того, среди добавок могут быть красители, эмульгаторы и усилители вкуса, заключили журналисты.  источник »

55 +