2020-7-2 16:03 |
Продукт имеет вкус настоящего мяса, уверяют производители
Израильская компания Redefine Meat, базирующаяся в Реховоте, сумела напечатать на 3D-принтере веганский стейк, пишет Metro. Продукт изготовлен из соевого и горохового протеина с добавлением кокосового и растительного масел, натуральных ароматизаторов и красителей. Благодаря этому стейк богат белком, но не содержит холестерина.
Продукт имеет вкус и структуру настоящего мяса, уверяют производители. Компания начнет поставлять искусственную говядину в израильские рестораны уже в следующем месяце. Выход на европейский рынок планируется к 2021-2022 гг.
Производство искусственного мяса может изменить пищевую промышленность раз и навсегда, говорят в Redefine Meat. Генеральный директор и соучредитель компании Эшар Бен-Шитрит утверждает: «Это первый в мире 3D-стейк, готовый пройти любую экспертизу качества. Мы достигли момента, когда можем наладить их массовое производство».
Redefine Meat — не единственная компания по производству искусственного мяса. Три года назад Beyond Burger выпустили веганский бургер, не отличимый по вкусу от мясного.
источник »
|