фото показано с : theuk.one

О кухне Британии редко можно услышать за ее пределами. Увы, но кухня Соединенного Королевства не достигла популярности средиземноморской или изысканности французской школ кулинарии. И тем не менее в Британии есть свои традиционные блюда, которые стоит попробовать, чтобы исправить эту досадную ошибку. Английский пирог со свининой. Звучит довольно обыденно. Но представьте себе в начинке кусок холодца и вам точно захочется попробовать такую выпечку. Пирог со свининой в Британии принято есть холодным и с разными соусами. Яйца по-шотландски. Обычный перекус в виде вареного яйца, «обернутого» фаршем и поджаренного в панировке. Однако в Британии такое яйцо перешло в разряд ресторанных блюд. Особый нюанс яйцу по-шотландски придает слегка жидкий желток. Валлийские пирожки обожаемы не только в Британии. Эта выпечка буквально тает во рту, что не могло не принести им всемирного признания. Изначально валлийские пирожки были традиционной закуской в домах жителей Уэльса, но сегодня ведущие рестораны мира не брезгуют включать их в свои меню. Полный английский завтрак также можно отнести к традиционному блюду. В разных частях Великобритании название полного завтрака меняется, как и состав его ингредиентов. Но чаще всего можно встретить на тарелке с полным английским завтраком колбаски, яйца и бекон. Обязательное дополнение к этому изобилию — чай или кофе. Стамппот — жаркое из капусты, картошки и лука. Запекается это все под слоем сыра и подается, как гарнир. В Англии принято также делать небольшие котлеты из овощей, оставшихся от жаркого. Пастуший пирог не является пирогом в привычном всем понимании. Скорее, это запеканка из баранины, пюре и соуса. Обязательным является добавление в пастуший пирог овощей — сельдерея, тыквы, моркови и пр. Это далеко не все, чем может похвастаться британская кухня. Удивителен факт, что даже всем привычный бутерброд здесь доведен до вершины кулинарного искусства. А фасоль в томатном соусе вы можете найти в меню практически любого заведения.   фото , ,  источник »

59 +