фото показано с : theuk.one

Суд в Калифорнии (California) принял такое решение после того, как организация Council for Education and Research on Toxics (CERT) в 2010 году подала в суд на сети кофеен. Как сообщает Germania.one, кофейни теперь обязаны помещать на своей продукции предупреждения об угрозе рака. Такое решение было принято в суде в Лос-Анджелесе (Los Angeles) в четверг. Согласно постановлению суда, Starbucks и другие кофейни, такие как Dunkin’ Donuts и Peet’s скрывают наличие в напитке опасного токсина и канцерогена акриламида, который возникает в процессе обжаривания кофейных зерен, и кофейням следует предупреждать клиентов о его наличии в напитке. CERT подала иск в 2010 году, утверждая, что так как в Калифорнии акриламид классифицируется как канцероген, продавцы кофе должны были предупредить миллионы калифорнийцев, употребляющих этот продукт, о риске возникновения рака. На втором заседании суда кофейни пытались показать, что уровень риска находился в пределах допустимой нормы, но им это не удалось поэтому судья Элиху Берле (Elihu Berle) постановил, что напитки должны сопровождаться этикетками, предупреждающими клиентов кофеен о содержании в кофе акриламида. Starbucks и 90 других ответчиков могут опротестовать решение суда до 10 апреля. flickr Я пью кофе ежедневно, стоит ли мне беспокоиться Если коротко, то нет. На самом деле, это скорее вопрос юридической плоскости, нежели здравоохранения. Помните, что решение было принято тем самым штатом, который разрешил обезьянке подать в суд на фотографа из-за селфи, которое стало “вирусным”. В 1986 году избиратели Калифорнии одобрили, закон, согласно которому в продукции достаточно наличия следов одного из 900 токсинов для того, чтобы требовать присутствия на этикетке предупреждения об опасности. Кроме того, CERT позиционирует себя как адвокатская организация, но у них нет сайта и они используют тот же номер телефона (1-877-TOX-TORT) и адрес, что и адвокат Рафаэль Метцгер (Raphael Metzger). Сам адвокат редко давал прессе интервью в отношении этого дела, но однажды заявил, что он обожает кофе и просто хочет, чтобы в нем не было акриламида. “Я кофеман, как и две трети населения”,- признался он. На следующем заседании суда будет принято решение в отношении гражданско-правовых взысканий, которые Starbucks и другие кофейни должны будут заплатить. Возможно, что цифра будет астрономической с учетом того, что штраф может составить до $2500 за человека, который каждый день больше 8 лет пил кофе. Однако эксперты утверждают, что существует мало научных работ, связывающих акриламид с заболеваниями раком. Кэтрин Уилсон (Kathryn Wilson) из Гарвардского университета (Harvard University) так прокомментировала эту новость: “Я думаю, что доказательств того, что акриламид влияет на заболевания раком, недостаточно”. В 2016, Всемирная организация здравоохранения перевела кофе из разряда “возможно” канцерогенного до “недостаточно доказательств канцерогенного влияния употребления кофе”. Отдельные исследования показали, что кофе вряд ли приводит к раку груди, поджелудочной железы. Кофе даже может быть полезен Некоторые исследования показали, что кофе может снизить риск рака печени и матки. Анализ British Medical Journal, проведенный в прошлом году, проанализировал 220 работ в отношении употребления кофе и оказалось, что те, кто выпивают в сутки три чашки кофе, меньше подвержены риску заболеваний сердца и печени, чем те, кто не пьет кофе вообще. При употреблении кофе на 17% уменьшалась вероятность смерти от сердечного заболевания и на 18% – от любого вида рака. Другие работы связали кофе с более низкими уровнями цирроза печени, диабета второго типа, а также болезнями Паркинсона или Альцгеймера. “Я думаю, теперь мы можем быть уверены, что потребление кофе – это довольно безопасная привычка”,- заявил доктор Элизео Гуаллар (Eliseo Guallar), профессор эпидемиологии и медицины в Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. источник »

82 +