2019-1-2 12:39 |
Несмотря на то, что супруг Её Величества Королевы герцог Эдинбургский Филипп больше не принимает участия в официальных мероприятиях в качестве члена Королевской семьи, он делает большие успехи на другом поприще - в деле выращивания трюфелей.
Но на этой неделе выяснилось, что после 12 лет безуспешных попыток вырастить черные трюфели из почвы в Сандрингеме, Филипп стал первым человеком в Британии, которому удалось вырастить большой урожай данной культуры. Филипп впервые увлекся выращиванием трюфелем после того, как в 1960-х годах он побывал в Италии и увидел "охоту на трюфели". Герцог Филипп предпринял первую попытку выращивания чёрных трюфелей в 2006 года, когда высадил более 300 саженцев ореха и дуба, пропитанных трюфельными спорами, купленных по цене в 15 фунтов стерлингов за штуку. Он знал, что королевское поместье в Норфолке хорошо подходит для грибов из-за обилия щелочной почвы. Его более поздние попытки вырастить трюфель на Королевской фруктовой ферме, на котором выращиваются яблоки и крыжовник, а также на 100-акровом участке, на котором выращивается черная смородина, стали чем-то вроде домашней шутки. Через четыре года после своего эксперимента Филипп заказал исследование итальянских экспертов, которые предупредили, что первый урожай можно будет собрать не раньше 2021 года, в год, когда Филиппу исполнится 100 лет. Однако их пессимистический прогноз не оправдался, и плантация в Органической зоне поместья Сандрингем, дала в этом году хороший урожай. Черные трюфели настолько ценятся гурманами, что их называют «черными бриллиантами», и их стоимость оценивается почти в 1000 фунтов стерлингов за килограмм. Они также имеют репутацию афродизиака. Адриан Коул, директор компании Truffle UK, которая поставляла деревья для герцога Эдинбургского, сказал, что, по его мнению, Сандрингем стал первым местом сбора черного трюфеля в Великобритании. План состоял в том, чтобы продать урожай, чтобы собрать деньги для управления имением. Однако первый урожай пошел на стол членов Королевской семьи. «Из того, что было собрано, ничего не была продан. Всё пошло на стол членов семьи", - подчеркнул Коул. Тем не менее, если заглянуть в меню кафе поместья Сандрингем, то там можно найти блюда, включающие "трюфель из Норфолка с маринованными овощами" (фото-Wikimedia).
. источник »
|
