Сколько яиц можно есть в день, а также как этот продукт влияет на уровень холестерина — эти дилеммы по-прежнему являются самыми популярными вопросами из разряда «что такое полезно и что такое вредно». Высокое содержание холестерина в яйцах считается бессмысленной темой для обсуждения, если те, кто считает, что может умереть от двух яиц в день, спокойно могут перед обедом съесть булочку с шоколадом. По мнению «джедаев», главное зло яйца — это желток, потому что только он содержит «темные» жир и холестерин. Несмотря на то, что в статье мы не будем рассматривать этот вопрос, хотелось бы напомнить, что, помимо жира, желток содержит большое количество питательных веществ, благодаря которым яйцо — полноценный продукт питания.
Питательная ценность яйца очевидна. Горячие обсуждения о содержании жира касаются только желтка, так что нет желтка — нет проблемы. Мы сможем получить из яйца только хорошее, убрав неполезную часть, то есть продавая только белок. С коммерческой точки зрения нет никаких проблем, однако в плане питания отказ от желтка — ошибка, которая может отрицательно сказаться на рационе.
В чем польза яйца
Рассмотрим отдельно питательные вещества желтка и белка:
Пищевая ценность (одно крупное яйцо)
Белок
Желток
Калорийность В % от дневной нормы**
72 кДж 1%
17 ккал
229 кДж 3%
55 ккал
Жиры
0,06 г 0%
4,51 г 6%
Насыщенные жиры
0 г 0%
1,624 г 8%
Мононенасыщенные
0 г
1,995 г
Полиненасыщенные жиры
0 г
0,715 г
Углеводы
0,24 г 0%
0,61 г 0%
Сахар
0,23 г 0%
0,1 г 0%
Пищевые волокна
0 г
0 г
Белки
3,6 г 7%
2,7 г 5%
Натрий
55 мг
8 мг
Холестерин
0 мг
210 мг
Калий
54 мг 3%
19 мг 3%
Эта информация неполная, так как, помимо всего прочего, не учтены витамины, которыми богат желток. Однако этой таблицы недостаточно и для понимания пользы белка. Предположим, человек готовится к спортивному испытанию или по эстетическим соображениям хочет достичь определенного процента жира. В обоих случаях необходимо строго контролировать количество потребляемого в сутки жира. В то же время необходимо достаточное количество качественного белка. В этом плане яйцо абсолютно незаменимо. Что можно сделать, чтобы не отказаться от яйца и достичь желаемого результата? Белки — решение проблемы, например, можно съесть одно яйцо полностью и отдельно белки пары яиц.
Исходя из микроэлементов, можно рассчитать вариант завтрака. Завтрак А: омлет из двух яиц, тост из ржаного хлеба, яблоко и кофе с молоком. Завтрак Б: омлет из одного яйца и трех белков, тост из ржаного хлеба, яблоко и кофе с молоком. Приблизительно, БЖУ (Соотношение белков, жиров, углеводов) и калорийность завтрака будет следующей. Пищевая ценность приблизительна, ведь яблоки бывают маленькими и крупными, а некоторые люди считают, что ломтик — это полбуханки.
Завтрак А
Продукт питания
Ломтик ржаного хлеба
Яблоко
Кофе с молоком (без сахара)
Омлет (два яйца)
Калорийность
150 ккал
70 ккал
135 ккал
199 ккал
555 ккал
Белки
5,5 г
0,3 г
8,8 г
13 г
27,6 г
Жиры
4,2 г
0,2 г
5,5 г
15 г
24,9 г
Углеводы
19 г
19 г
12 г
2 г
52 г
Завтрак Б
Продукт питания
1 яйцо
3 белка
Калорийность
100 ккал
51 ккал
Белки
6,5 г
10 г
Жиры
7,5 г
0,2 г
Углеводы
1 г
0,7 г
Завтрак Б vs Завтрак А
На 48 калорий меньше
На 3,5 г больше белков
На 7,3 г меньше жиров
На 0,3 г меньше углеводов
Независимо от того, насколько Вам подходит такой завтрак, необходимо отметить, что любые изменения повлияют на пищевую ценность. Вышеприведенные данные окажутся неправильными, если добавить в кофе два кусочка сахара, или готовить яичницу на сливочном масле, или вместо качественного цельнозернового хлеба съесть белый. Оценка данного завтрака довольно поверхностна, потому что многое не учитывается. В любом случае все эти детали следует обсуждать с диетологом. Нас интересует то, какую пользу приносит яичный белок.
Как и следовало ожидать, общая разница в количестве белка первого и второго завтраков незначительна, реальная польза заключается в том, что, получая большое количество белка, мы уменьшаем содержание жиров и калорийность. Однако трудно ответить на следующий вопрос: стоит ли отказываться от полезных свойств желтка ради сокращения количества жиров. Безусловно, если Вы очень строго расписываете рацион, все имеет значение. Поэтому белки, как и многие другие продукты, могут помочь составить сбалансированное меню в соответствии с Вашими потребностями.
Какие же можно сделать выводы за или против употребления яичного белка?
Белок — очень полезный продукт с хорошими свойствами, его рекомендовано употреблять… Как и желток. Помимо использования белка в кулинарных рецептах, которыми, полагаю, некоторые увлекаются, белок — один из многих продуктов, о которых нужно помнить при тщательном планировании рациона. Подчеркиваю — тщательном — потому что нет смысла уделять внимание сокращению количества жиров и не есть желток, чтобы позволить себе булочку перед обедом или тортилью с пивом каждый день.
Белок можно есть хоть каждый день. Однако не думайте, что, съев много белка, Вы станете сильнее Геракла. Производительность зависит от правильного баланса между тренировками, отдыхом и питанием. По отдельности еда или тренировки просто бессмысленны. Кроме того, можно не съесть белок, а поспать на час подольше. Это действительно помогает 99% людей. Все хорошо в меру. Да пребудет с Вами сила.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ. источник »
Мужчины, которые проводят рабочий день сидя за компьютером, больше остальных подвержены риску развития эректильной дисфункции. Такое заявление по итогам масштабного исследования сделали ученые из Великобритании, которые выяснили, как именно офисная работа угнетает репродуктивное здоровье мужчин.
В Кремле предчувствуют приближение дня расплаты и суетятся. Особо беспокоит кремлёвских молчание Финляндии. Беспокоит настолько серьёзно, что в 2020 году Министерство культуры РФ запланировало провести в Финляндии 13 «Дней России с включением мероприятий духовного характера» и потратить на них из госбюджета 22 млн.
Санкт-Петербург, 30 марта. Российские власти принимают абсолютно правильные и обоснованные меры в условиях эпидемии коронавируса. Такое мнение в понедельник высказал старший научный сотрудник НИИ Гриппа Игорь Никоноров.
Китайский коронавирус на 25 марта 2020 года унес жизни 19825 человек по всему миру. Последние новости тревожные: . Погибшие и пострадавшие на 25 марта: Главное к последнему часу: Позиции России в мире сильно изменятся после завершения пандемии.
В 2017-2019 г. Украина получила уникальное трехтомное издание, посвященное истории войн и военного искусства в мире. Подготовило такое объемное издание (общий объем трех томов — 2 тысячи 650 страниц) харьковское издательство «Фоліо».
Если президент Румен Радев 9 мая отправится в Москву на День Победы, вместо того, чтобы праздновать День Европы, он окончательно впадет в дипломатическую изоляцию и официально признает исторически неверный тезис болгарских русофилов о том, что Болгария была освобождена Советским Союзом 9 сентября 1944 года.
Перед визитом в Москву на День Победы западные лидеры должны посетить Киев. Такое заявление сделал бывший глава МИД Украны Павел Климкин. Он боится, что политики будут обсуждать в РФ Украину и даже могут прийти к определённым договорённостям, информирует .
По его словам, такое развитие событий реально, поскольку Европа отмечает этот праздник 8 мая. Бывший министр считает, что не все приглашённые в Москву западные лидеры смогут приехать в Россию 9 мая.
В связи с праздником 14 февраля, когда отмечают День Святого Валентина, бытуют много мифов. Некоторые из них удалось "разоблачить". Миф 1 Святой Валентин - католический святой, потому отмечать его праздник в Украине, где большинство верующих православные, - не обязательно.
В пятницу, 14 февраля, отмечается День всех влюбленных. Праздник всех влюбленных не за горами. Отмечать такое событие будут не только простые смертные, но и монаршие особы, информирует . Несмотря на то, что герцогам Кембриджским очень сложно выделить время на уединение, в этом году им все же удастся насладится романтическим ужином ... Читать далее
Для меня это очень грустный день. Но такое решение было правильным, оно основано на совете врачей команды, — приводит слова Кириенко пресс-служба британской команды Мирового тура Team Ineos (бывшая Sky).
Великобритания, США и ряд других стран пытаются сделать Иран «послушным» государством, однако на сегодняшний день это практически невозможно. Такое мнение выразил политолог Маис Курбанов, комментируя участие британского посла в беспорядках в Тегеране.
Главный тренер чемпиона Англии «Манчестер Сити» Хосеп Гвардиола является на сегодняшний день лучшим в мире специалистом. Такое мнение выразил рулевой «Ливерпуля» Юрген Клопп, передает пресс-служба мерсисайдского клуба.
Сквозь туманные перспективы «брексита» всё яснее проступают очертания досрочных выборов в Великобритании. О готовности поддержать такое предложение лидер оппозиционной Лейбористской партии Джереми Корбин заявил на следующий день после того, как в Палате общин провалилось голосование за правительственный законопроект о проведении выборов 12 декабря.
Второй день не утихают споры вокруг последнего выпуска журнала «Дилетант», разместившего на своей обложке провокационную карикатуру на Гитлера и Сталина. Одни считают такое творчество вполне себе приемлемой и «конструктивной» критикой советского лидера, другие нашли в это оскорбление памяти ветеранов, да и всех россиян.
В официальном аккаунте герцогов Сассекских малыш держит за палец принца Гарри и серьёзно смотрит в камеру. С Днём отца! Это первый День отца герцога Сассекского, — говорится в подписи к фото. Ребёнок у четы появился на свет 6 мая.
Парламент Великобритании решил продлить период переговоров с ЕС об условиях брекзита. Такое решение поддержали 412 депутатов, против выступили 202 человека. А за день до этого депутаты запретили правительству Соединенного Королевства выход из ЕС без какого-либо соглашения.
В Великобритании на случай смерти короля Карла III по смене его на наследника принца Уильяма разработан секретный план под названием Менайский мост, сообщает в четверг, 29 февраля, Daily Express. В своей заметке британское...